ÜRETİM

1974 yılında kurulmuş olan fırmamız, geleneksel tatlarımızdan olan tahin ve tahin helvası üretimiyle bölgeye hareket kazandırmıştır. Zaman içerisindeki gelişimiyle üretım alanlarını 22.000 m2 ‘ye çıkarmış ve teknolojık yatirimlarla kapasıte ve kalıtesını artirmiştir.

2004 yılında bölgenin en güçlü gurubu olan Aşcılar A.Ş. bünyesine katılarak ülke geneline yayılmış, hızlı şekilde oluşturduğu ihracat departmanı ile de geleneksel tatlarımızın yurtdışına tanıtılmasında da önemli bir görevi üstlenmiştir.

Kaliteden taviz vermeyen anlayışı sayesinde iso 9001:2000 ve iso 22000 sistemlerinin gerekliliklerini hassasiyetle yerine getirmektedir.

Şu anda mevcut olan tesislerinde endüstriyel susam, tahin, tahin helvası, pekmez, fındık kreması, reçel ve marmelat, bitkisel sıvı yağ çeşitleri ile hizmet vermektedir. Bütün ürünler günün teknolojik gerekliliklerini karşilayan, modern ve geleneksel yöntemleri birleştiren bir altyapı ile üretilmektedir.

Susam ve tahin prosesi, hammadde deposundan nihai ürün ambalajlamasında kadar otomasyon sistemlerle yürümekte ve kontrol edilmektedir. Tahin kavurma fırını da plc kontrollü olup, ürün kalitesinin standardında önemli rol oynamaktadır.
Helva prosesi tamamen paslanmaz mazlemelerle yürütülmekte, otomatik vakum ambalaj ve flowpack ambalaj makineleriyle ürünler paketlenmektedir.

Fındık kreması üretiminde tamamen paslanmaz malzemeden yapılmış makine ve techizat kullanılmakta olup, nihai ürün kalitesini artıran temperleme ve soğuk oda uygulamaları hassasiyetle yapılmaktadır.

Reçel, meyvenin ezilmesini ve parçalanmasını engelleyen, buharlı sistemlere sahip vakumlu pişirme kazanlarında pişirilip pastörize edildierek hazirlanmakta, otomatik makinelerde dolumu yapıldıktan sonra, soğuk su şoklama tünelinden geçirildikten sonra kolilenmektedir.

Yağ üretiminde ise rafine edilmiş yağların paslanmaz tanklarda depolanmasından sonra el değmeden otomatik makinelerde doldurularak sevkiyata sunulmaktadır.

En iyi şekilde donatılmış olan fiziksel-kimyasal ve mikrobiyoloji laboratuvarları sayesinde, hem hammaddelerin hem de nihai ürünlerin analizleri hassas şekilde yapılmakta, akredite olmuş Tarım Bakanlığı laboratuvarları, tübitak, özel laboratuvarlar ve üniversite laboratuvarları ile de ortak çalışma yaparak, ileri tetkiklerle en ince noktalar dahi kontrol edilmektedir.

Müşteri memnuniyetini ön planda tutan, ürünlerini yasaların öngördüğü kalite kriterlerini esas alarak sağlıklı şekilde üretip tüketicisine sunan firmamız, Ar-Ge çalışmalarına verdiği önem sayesinde, yeni tat ve ürünlerin tüketicilere sunmaya devam ederek sektöründe yön verici konumda olmayı sürdürecektir.